很多烘焙爱好者喜欢在家自己DIY蛋糕，但是很多小伙伴不知道要用什么做为蛋糕的夹心。一款美味蛋糕少不了夹心的搭配与点缀，那么什么食材适合作为蛋糕的夹心呢，今天我们就来推荐几款比较常见的蛋糕夹心，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来！

芒果夹心

推荐：海南金煌芒、大青芒

不推荐:鹰嘴芒-口感不好，小青芒-削皮麻烦，可食用部分少

注意：挑选时要注意生熟，要马上食用的话要挑熟的，且不能太软烂，否则不成形。

黄桃夹心

推荐：黄桃、脆桃

不推荐:泡得软烂的黄桃、水蜜桃，水蜜桃出水严重，做出来的蛋糕容易塌腰

注意：黄桃可以用大品牌的糖水黄桃罐头，脆桃使用前要用糖水煮一下晾干。

草莓夹心

草莓是季节性水果，冬季的草莓口感最好，所以建议做草莓蛋糕的话要在冬季

注意：草莓不好保存，所以做好之后要尽快食用，最好不超过24小时。

火龙果夹心

推荐：红心火龙果红心火龙果营养价值高，做成蛋糕口感清甜

注意：火龙果要选体型饱满，颜色均匀的才会比较甜，且不能太软。

榴莲夹心

推荐：泰国金枕榴莲香气和滋味不会太冲，适合大部分人群食用

注意：挑选时记得要挑熟的榴莲，可以先将榴莲肉冰冻一下再制作。

青提夹心

青提一定要选择无籽的青提，这样做出来的蛋糕口感才会好

注意：青提特别适合搭配酸奶口味的奶油，吃起来酸酸甜甜，口感很丰富。

奥利奥

奥利奥要将饼干底和夹心分开，然后将饼干底碾碎再去使用。

芋泥麻薯

芋泥和麻薯都可以自己制作，适合做成蛋糕盒子，好吃不长胖

注意：可以根据自己喜好再加一些肉松，口感更丰富。

Tips:

如果要做水果夹心蛋糕的话应该选择软性且不太出水的水果，如芒果、火龙果、草莓、榴莲、黄桃等，这些水果都比较好切块，软硬适中，与松软的蛋糕相得益彰。水分多以及比较硬的水果都不适合作为夹心，会影响蛋糕的成型以及口感。还有香气比较特殊的水果，比如：木瓜、牛油果、波罗蜜也不适合作为夹心。

以上就是今天分享的蛋糕夹心推荐，选择好了蛋糕夹心，我们的蛋糕也就成功了一半，希望小伙伴们都能做出好吃又好看的蛋糕。觉得有用的话可以关注我哦，我会持续更新更多烘焙干货和技巧!

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