漂亮的外观，淡淡的水果清香，想吃蛋糕再也不用出去买了！

今天，就让我们跟着新河镇的美食达人张培蓉学习如何在家自制高颜值甜品——水果蛋糕，快来动手试试吧~

水果蛋糕

玉米油、牛奶、细砂糖、

鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、水果

做法

1. 将30克玉米油、30克牛奶、15克细砂糖倒入碗中，搅拌乳化。

2. 加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀。

3. 继续加入51克低筋面粉，搅拌均匀。

4. 另取一碗，打发3个蛋清，倒入细砂糖（30克细砂糖分3次加入）。

5. 将二分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌好，再倒入余下的蛋白中搅拌。

6. 倒入磨具，轻震几下。

7. 放入烤箱，155度烤33分钟（烤箱提前预热10分钟）。

8. 500克淡奶油加入30克细砂糖，打发备用。

9. 取出烤好的蛋糕胚，依次铺上打发后的淡奶油、水果，最后再铺上一层打发后的淡奶油。

10. 蛋糕最外层再抹上一层打发后的淡奶油定型。

11. 用刮刀，倾斜45度转一圈蛋糕外层。

12. 小抹刀收面，光滑即可。

13. 裱花嘴加入打发后的淡奶油，围着蛋糕挤一圈，做装饰，表面放上芒果即可。

完成

资料：崇明区新闻办

原标题：《【滋味】超治愈！教你在家自制高颜值水果蛋糕》